Panem de Cælo

Dans la tradition juive, le grand nettoyage se passait avant les fêtes de Pessah. Cette tradition a été transmise dans le Christianisme par un grand nettoyage de printemps, souvent pendant la semaine de la passion ou la semaine sainte. Toute la maisonnée met la main à la pâte en nettoyant tous les recoins, même les espaces peu visités. À l’église aussi, l’autel est nettoyé de fonds en comble le Jeudi Saint. Cette année, Pâques tombe le 5 avril, l’octave se terminant le 12 avril. On peut, par exemple, faire son ménage entre le 22 mars et le 4 avril. Chez les orthodoxes, traditionnellement, il se fait durant la Sexagésime ou la 1ère semaine du Grand Carême, avec le Lundi Pur.

Autre tradition, l’agneau pascal mangé le dimanche de Pâques en mémoire de Jésus-Christ, l’Agneau de Dieu, le parfait sacrifice, mort et ressuscité pour notre rédemption. Ce dimanche et les jours qui suivent, s’il en reste, on mange un beau gigot d’agneau rôti si on en a les moyens. D’autres coupes d’agneau marchent aussi.

Les oeufs de Pâques sont l’exemple parfait du côté pratique de certaines traditions. Les oeufs se conservant sur une durée limitée, une fois le jeûne fini, on préparait les oeufs et faisait des jeux, des décos et toute sorte de choses avec les coquilles. C’est la même raison pour laquelle les oeufs étaient autorisés pour la mi-Carême et aussi consommés à Mardi Gras, où l’on mangeait toute la viande que l’on avait qui était en passe de se perdre ainsi que les oeufs, avec toute sorte de plats et de desserts.